当店の蕎麦は北海道の農家で有機栽培された玄蕎麦を丹念に磨き

          



（玄そば一本挽き）
そば本来の持つ旨味と風味を逃がさずそのまま活かすことにこだわった
昔ながらの石臼製粉方法です。今ではあまり使われなくなった「玄そば
一本挽き」ですがそばの旨味と栄養をたっぷりと蓄えた胚芽や薄皮を
余すことなく挽き込んだ「一本挽き」にこだわったのはそばの持つ旨味、
風味、栄養を何よりも大切にしたいからです。

（蕎麦と健康）
蕎麦は美味しいというだけではなく  蕎麦の持つ栄養にも注目されています。ＶＢ類や
良質のタンパク質の他、老化を防ぐＶＥ，血圧を下げ動脈硬化や脳溢血、糖尿病の
予防やぼけ防止に効果のあるルチン、肝臓を守るコリン、美肌を保つシスチン、リジン
などが含まれる大変栄養価の高い食べ物です。　食という字は人に良いと書きます。
美味しいだけではなく身体によい食を考えていきたいと思います。




       きのこそば         　８５０ 円

  　　
　　　　
　　　　
                        

（お品書き）　　　季節に より変わります。

　ざるそば　６５０円　　　めかぶそば　７５０円　  　おろしそば　７５０円　　 　梅とろろそば　７５０円　　

　納豆そば　８００円　　　ごまだしそば　８００円　　山菜そば　８５０円　　　焼き茄子そば　８５０円　　　

生ビール　４００円　   　　お酒　５００円　　　焼酎そば湯割り　５００円　　　そば懐石（要予約）　　　　　

 手打ちそば体験（要予約）                                                 　　　　　　　　　　　　　　　その他　　　　　　



                
 
　　　　 ざるそば　　　　　　　　　　　　　　　おろしそば　　　　　　　　　　　　  　山菜そば　
　　　　　　　　　　　  　

         　        
  　　　　　　　　にしんそば                        とり南蛮                 　　　　 菜摘そば   
      
            
              
　　　　　　　　　   納豆そば　　　　　　　　　　　　　名残雪　　　　　　　　　　　焼きなすそば 
  
　    　 　　　

                         お花畑                           　 なぎさそば                          梅とろろそば


                                             　                                                                               
　　営業時間　：　午前１１時から午後６時まで。（売り切れの際は ご容赦ください。）　　定休日　：　木曜日
　 　　　　
         

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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　歩いてみたら”ちょっとええ町やで大和高田市”！



今年も桜が満開でした。　大中公園千本桜